로스팅은 1차 팝핑 끝난 후 30초까지

보관 3일차부터 먹을만 하며 5일차에 가장 맛있음 불행하게도 6일차부터 맛이 급격하게 떨어짐.

원두마다 다르기는 한데, 대개 5~7일 사이가 가장 맛나고 서서히 맛이 떨어진다고 생각.

아리차는 절정의 맛은 5일 부근. 고로 로스팅은 조금씩…